不用那么费劲 ， 找个饭盒把羊肉码好冻上，用个木工刨子一下一下的刨，调好厚度也行！！

这不是年糕刀嘛

靠，折腾啊，是我就直接在煤气炉上架铁丝网，把大块羊肉放上去，边烤边吃！用小刀切着吃

fastarrow 发表于 2012-10-30 05:32
把羊肉冻硬了夹在车床上，做一宽刀，开车自动进给，想要什么厚度的有什么厚度的

最好是冻成圆柱状,这样不费料!

价格高的离谱，不用架子也很好用。

taobao上有卖的，手动刨肉机。lz还差个肉架子，看看成品复制一个就不错

至尊宝79 发表于 2012-10-30 21:56
真的好用吗？也想照着做个试试

照着做吧，好用，但最后自己要调整刀片的角度及距离就可以了，还有锋钢最好刀印偏向一边。

真的好用吗？也想照着做个试试

冻肉我会，用保鲜膜一卷成圆冻起来就成。

把羊肉在 零下7-10度放置6-8小时 再切 羊肉起圈 碎肉减少
肉厚控制在2-4mm 太薄下锅之后肉碎 太厚口感不好
可以一试

我有正经羊肉 但没切片刀

上个切肉的图

上图片看看怎么用的

看懂了，这个真不错 结构简单 成本低廉 改天需要时去仿一个

你下面的薄板要不了多久就会横向裂开了，我猜的

常用应加推力轴承

fastarrow 发表于 2012-10-30 05:32
把羊肉冻硬了夹在车床上，做一宽刀，开车自动进给，想要什么厚度的有什么厚度的

太有才了，也可以切萝卜片、土豆片。

木工手工刨装在往复锯上是否能行，或者数控铣床装切片专用刀片，编程厚度片数就 OK ，玩机械的嘛要充分利用。